「スーパーフード」の検索結果

【コラムVol.292】
食のトレンド No1
青パパイヤが人気!

スーパーフードといえば、
チアシードやキヌアといった食品が頭に
浮かぶ方が多いと思いますが、
最近流行しているスーパーフードは
なんといっても南国野菜の「青パパイヤ」。

食のトレンドとしてもNo1の人気で
注目度が高いスーパーフードです。

朝ドラの「ちむどんどん」でも青パパイヤが登場してましたね♪

青パパイヤは、他のスーパーフードと
同様に栄養価が高いうえに、
酵素の含有量も多く「酵素の王様」と
呼ばれています。

酵素の力で免疫力も上げてくれるので、
美容や健康を意識する方には
おすすめの食材ですよ!

 

【青パパイヤとは?

熟してオレンジ色になる
フルーツのパパイヤを、
まだ青いうちに収穫したものが
「青パパイヤ」で、
分類的には野菜に属します。

フルーツのパパイヤと同じではありますが、
熟していない青いうちに収穫した青パパイヤと、
フルーツのパパイヤの中身は
果肉の色も栄養素も少し違ってきます。

沖縄では昔からよく
「パパイヤイリチー(パパイヤの炒め物)」として食され、
授乳時期のお母さんに食べさせて、
母乳の出をよくさせる料理としても
重宝されてきました。

日本の中でも、沖縄や鹿児島などで
主に栽培されている南国野菜です。

 

~~~青パパイヤを使ったおすすめレシピをご紹介~~~

《青パパイヤを使ったタイ料理のサラダ「ソムタム」 (3~4人分)》

皮と種を取り除いた青パパイヤ(300g)は千切りし
10分程水にさらしてアク抜きをしておく。

すり鉢にサラダの味となる、
砂糖(小さじ1)、唐辛子1本(みじん切り)、
ニンニク1カケ(乱切り)、レモン汁(大さじ2)、
ナンプラー(大さじ2)を入れて
すりこぎ棒で叩き潰すように混ぜ、
パパイヤとともに茹でたインゲン(6本)も
加え叩いて味をしみこませるように和えます。

器に盛ったら砕いたピーナッツをふりかけて完成。
お好みでトマトや干しエビを加えても◎

 

《酵素たっぷりのドリンク「青パパイヤのスムージー」 (1人分)》

皮と種を取り除いた青パパイヤ100gと
皮をむいたパイナップル200gを
ジューサーにかけるだけで、
食物繊維やビタミンC、ベーターカロチンなどの
栄養が豊富で、便秘解消や
美肌効果が期待できるジュースの完成です。

《青パパイヤ定番の沖縄料理「パパイヤイリチー」(3~4人分)》

小玉の青パパイヤの半分量を
千切りにし10分程水にさらして
アク抜きをしておき、1/2の人参も千切りにしておく。

フライパンにパパイヤと人参、
ツナ缶を1缶そのまま開けて入れ炒め煮し、
塩コショウとだしの素を
ササっと2、3回ふりかけ味付けしたら完成。

その際具材をやわらかくしたい場合には
少量の水を加えるとよい。

 

【まとめ

いかがでしたか?

酵素たっぷりの青パパイヤについて
ご紹介しましたが、いかかでしたか?
2022年のスーパーフードの代表格の
青パパイヤで、私たちの免疫力を
底上げしていきましょう!

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_
その他こんな記事もオススメ
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_
★【ミニコラムVol.193】健康にも良い!おしゃれにバナナジュースアレンジ★
★【ミニコラムVol.192】オートファジーとは?綺麗にダイエットして健康的に!★
★【ミニコラムVol.173】1年中飲みたい!美容と健康に飲む点滴「甘酒レシピ」★
★【ミニコラムVol.105】朝食やおやつにもお手軽健康スムージーレシピ★


VICTORIA Designでは、

おうち時間を充実、生活を豊かにする

テーブルウエアやインテリア、ベビー系アイテムなどの
商品を多数ご用意しております!

こちらも是非チェックしてみてくださいね♪

↓↓↓Click↓↓↓↓↓
↓↓↓↓Click↓↓↓↓

さらに!【LINEお友達登録キャンペーン実施中!】

VICTORIA Designでは公式LINE@を開設しております。
お友達登録をしていただくと、アプリのLINEから
毎月お得な情報が配信されます。
クーポンやセール情報などLINE@限定のキャンペーンも実施中です。
皆様のお友達登録をお待ちしております♪

victoriadesignで検索(@がないと検索できません)していただくか、
ホームページのサイドバーにあるQRコードから登録していただくと、
もれなく500円OFFのクーポンをプレゼント!!

まだの方は、ぜひお友達登録を!

https://victoriadesign-shop.com/