こんにちは！
VICTORIA Designのブログをご覧くださり、
まことにありがとうございます。
秋の七草のひとつ「葛(クズ)」には、
知る人ぞ知る驚きの効果があります。
その効果のほどは、
葛を「日本古来のスーパーフード」と
呼んでも大げさではないかもしれません。
今回はそんな葛について、詳しく紹介していきます！
【そもそも葛(クズ)ってどんなもの？】
葛は日本に古くから存在するマメ科のつる植物です。
秋の七草のひとつであり、夏から秋にかけて
紅紫色のきれいな花を咲かせます。
葛は根やつる、花や葉にいたるまで、
全ての部分を様々なものに利用することが可能な植物です。
たとえば根や花は干したものを葛根(カッコン)、
葛花(カッカ)と言い、漢方に利用します。
つるは編むことでカゴに利用することが可能です。
若葉や新芽、花やつぼみは天ぷらや酢の物など、
料理に利用することもできます。
【葛(クズ)が持つ驚きの効果】
葛は主成分として、大豆の成分としても有名な
「イソフラボン」を多く含んでいます。
イソフラボンは女性ホルモンである
エストロゲンと同じような働きを持つ成分で、
血流を改善する効果や骨粗しょう症を予防する効果、
肝機能を高める効果などが期待できるものです。
さらに、葛に含まれる成分のひとつ「サポニン」は
脂肪の吸収を阻止するため、葛を摂取することで
女性に嬉しいダイエット効果を
期待することもできるでしょう。
このように、葛には知る人ぞ知る
驚きの効果が隠されているのです。
【簡単で美味しい！葛(クズ)を使ったレシピ】
日本古来のスーパーフードと言っても
過言ではない葛ですが、
摂取するための良い方法が
思い浮かばないという方は
少なくないでしょう。
実際、漢方として取り入れるの
はハードルが高く感じられたり、
天ぷらや酢の物のようにコツがいる
レシピは挑戦しにくかったりしますよね。
そこでおすすめしたいのが、
電子レンジで簡単に作れる「葛きり」です。
■材料（1人前）■
・葛粉 15g
・水 50cc
・黒蜜 適量
・きな粉 適量
■作り方■
①
ボウルに入れた葛粉に少しずつ水を加え、
ダマにならないようによくかき混ぜます。
②
耐熱容器に流し入れ、密閉しない程度に
ふんわりとラップをかけたら、
600wの電子レンジで2分加熱します。
③
②の表面が隠れるくらいの水(分量外)を
注いで、さらに30秒加熱します。
④
中身を取り出し、
氷水に浸けてしっかり冷やします。
⑤
一口大に切って器に盛り、
お好みで黒蜜ときな粉をかけて完成です。
葛粉はスーパーなどで市販されているため、
材料が手に入りやすいのもこのレシピの
おすすめポイントのひとつです。
誰でも簡単に挑戦することができるので、
ぜひ試してみてくださいね。
【まとめ】
今回は葛について詳しく紹介しました。
知る人ぞ知る驚きの効果を持った葛は、
意外と簡単に食生活に取り入れることができます。
ぜひ参考にしてみてください。
VICTORIA Designおすすめ！
「葛切り」などの和スイーツにぴったりの商品をご紹介！
1.ウッドカップ
VICTORIA Designでは、毎日の暮らしを彩る
テーブルウエアやインテリア
商品を多数ご用意しております！
こちらも是非チェックしてみてくださいね♪
さらに！【LINEお友達登録キャンペーン実施中！】
VICTORIA Designでは公式LINE@を開設しております。
お友達登録をしていただくと、アプリのLINEから
毎月お得な情報が配信されます。
クーポンやセール情報などLINE@限定のキャンペーンも実施中です。
皆様のお友達登録をお待ちしております♪
victoriadesignで検索（@がないと検索できません）していただくか、
ホームページのサイドバーにあるQRコードから登録していただくと、
もれなく500円OFFのクーポンをプレゼント！！
まだの方は、ぜひお友達登録を！
2024年