ハチミツ

ミツバチが、花蜜を集めて巣に持ち帰り
つくられるハチミツは、
「単花蜜(たんかみつ)」と
「百花蜜(ひゃっかみつ)」の
大きく2つに分類されます。

単花蜜とは、1種類の花からつくられ、
百花蜜は、数種類の花からつくられます。

また、ハチミツの種類は養蜂家により
「精製ハチミツ」、「加糖ハチミツ」、
「純粋ハチミツ」の3つにつくられます。

この中からハチミツの栄養をそのまま得られるのは
「純粋ハチミツ」であり、
「生ハチミツ」や「天然ハチミツ」と呼ばれる
ハチミツが栄養豊富です。

【ハチミツの栄養】

「パーフェクトフード」とも呼ばれる
ハチミツの栄養素は
「炭水化物、カリウム、鉄、亜鉛」を
主に、アミノ酸やポリフェノール、
オリゴ糖といった栄養素も含め、
ビタミンとミネラルが豊富に含まれています。

ハチミツの成分の80%がブドウ糖と
果糖という単糖になっているため、
胃腸に負担が少なく体の栄養として取り込めます。

ハチミツの甘さは砂糖の1/3の
量で同じになるので、
甘いのに低カロリーとして
ダイエットにも最適な甘味です。

【ハチミツの効能】

ハチミツにはたくさんの体に良い働き
「腸内環境を整える、疲労回復、
美肌になる」などをはじめ、
「虫歯予防、喉の痛みを抑制、
風邪や花粉症対策」としても力を発揮し、
正に万能な「パーフェクトフード」といえ、
そのまま食べるだけで素早い
「栄養補給」になります。

冬の季節に風邪や喉の痛みが
おこりうるかと思われますが、
ハチミツをひとさじ喉におくように
とどめながら食べると、
ハチミツの持つ殺菌作用で
喉の痛みや風邪予防に効果が期待できます。

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【ハチミツの食べ方】

ハチミツはもちろんそのままでOK、
ヨーグルトやパンケーキにかけたり
紅茶に入れたりできます。

また、煮沸消毒した瓶にレモンの輪切りを入れ、
ハチミツをたっぷりとかけて蓋をして、
冷蔵庫に入れ半日以上漬けておくと
「ハチミツレモン」ができます。

ハチミツレモンはお湯割りでホットドリンクにも、
ソーダで割ってレモンスカッシュ風にもなり
重宝しますので、
ぜひ作り置きしてみてはいかがでしょうか？

※1歳未満の子どもには乳児ボツリヌス症の
リスクがあるため、ハチミツを
与えないように注意してください。

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