韓国の定番おやつといえば「ホットク」です。
韓国の屋台で人気のメニューですが、
本場韓国まで行かなくても、
お家でも手軽に作って食べられるんですよ。
今回は、ホットクの作り方を詳しくご紹介いたします。
出来立てアツアツのホットクを頬張れば、
口いっぱいに甘くて幸せな味が広がります♪
たくさん作っておけば、おやつだけでなく
朝食やブランチにも◎です。
ぜひ最後までご覧くださいね！
【韓国屋台の定番！ホットク】
「ホットクって何？」とまだ
ご存じない方もいらっしゃるかと思います。
ホットクとは、「韓国屋台の定番おやつ」です。
分かりやすく言うと、ホットケーキのような生地の中に、
黒砂糖やシナモンなどのフィリングを
入れて平たく焼いたおやきのような甘いお菓子です。
焼き上げる際には、多めの油を敷いた
鉄板に押し付けるようにして焼きます。
そうすることで、モチモチとした食感と
香ばしい香りのするホットクに仕上がるんですよ。
髪に包んだホットクは、片手でパクッと食べられるので、
食べ歩きにぴったりのお菓子です!
【ホットクのレシピ】
いろんなフィリング（あん）で
アレンジできるのがホトックのいいところ♪
とっても簡単に作れますよ!
とろけるチーズ、あんこ、
黒砂糖ナッツの3種のフィリングで
いろんな味を楽しめます♪
《ホットクの材料（6〜8個分）》
★フィリング（あん）の材料★
・ピーナッツ‥‥15g（細かく砕いておく）☆
・くるみ‥‥5g（細かく砕いておく）☆
・黒砂糖‥‥20g☆
・シナモンパウダー‥‥適宜☆
・水‥‥2g☆
・あんこ‥‥お好みの量
・とろけるチーズ‥‥お好みの量
★生地の材料★
・ホットケーキミックス‥‥200g
・白玉粉‥‥100g
・水‥‥160ml
《作り方》
①
☆のついたフィリングの材料を混ぜ合わせます。
②
ボウルに白玉粉を入れて、
水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
③
②のボウルにさらにホットケーキミックスを
加えて練り混ぜます。
④
生地を6〜8等分して直径約7㎝ほどに伸ばして、
フィリングを乗せて閉じて丸めます。
⑤
フライパンに油を入れて熱したら、
とじ目を下にして④の生地を約2分焼きます。
⑥
焼き色がついたらひっくり返して、
ヘラで軽く潰しながら2〜36分焼きます。
再度ひっくり返して、全体をこんがり焼いたら完成です。
【ホットクをおうちで作って韓国旅行気分♪】
韓国屋台の定番おやつ「ホットク」の
作り方をご紹介いたしました。
簡単に作れるのに、おうちで韓国旅行気分を
味わえちゃうなんてお得ですね♪
ぜひ皆様もお試しください。
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