ライスペーパーといえば、
野菜やエビをライスペーパーを巻いて
作るベトナム料理、「生春巻き」が
真っ先に思い浮かびますよね!
おうちでも手軽に作れますが、
「ライスペーパーが使い切れない」
「生春巻き以外の料理に使えないのかな」と
お困りの方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回はそんなライスペーパーを使った
韓国風レシピを、厳選して3つご紹介いたします。
韓国料理がお好きな方必見ですよ！
☑︎こちらの食器は「ハーバリウムシリーズ」☑︎
【生春巻きだけじゃない！ライスペーパーで韓国料理レシピ3選】
今回ご紹介するのは、
ライスペーパーを使った韓国料理！
SNS等で話題の人気料理や
ヘルシーメニューまで、
厳選した3つのレシピです。
どれも簡単に作れるので、3つ全部作って、
ライスペーパーで韓国料理パーティーを
してみるのもおすすめですよ♪
【プルダックサム】
韓国で大人気の激辛ヌードル
こちらの「プルダックポックンミョン」を
ライスペーパーで包んだ、
ダブル炭水化物の背徳メシが「プルダックサム」です。
SNSでも人気なので、
一度は試しておきたいメニュー！
作り方も簡単ですよ♪
~作り方~
《１》
プルダックポックンミョンを通常通りに作ります
（付属のふりかけは使わまい用にしてください）
《2》
ライスペーパーを水につけて戻します
《3》
あとは《１》のプルダックポックンミョンを
《2》のライスペーパーに乗せて巻くだけ！
お好みでチーズやマヨネーズを
一緒に巻いても美味しいですよ♪
【ライスペーパーでトッポギ】
韓国のお餅「トック」を甘辛い味付けで煮込んだトッポギも、
なんとライスペーパーで代用して作れちゃうんです！
使いきれなくて困っていたライスペーパーを
大量消費できる上に美味しいのでおすすめですよ。
~作り方〜
《1》
水で戻したライスペーパーにとろけるス
ライスチーズを乗せ、さらにライスペーパーを乗せたら、
くるくると巻いてトッポギのような棒状の形にします
《2》
コチュジャン大さじ1、醤油・酒・砂糖を
各小さじ1をフライパンに入れて煮立たせます
《3》
《1》のライスペーパーで作った
チーズ入りトックを《2》のフライパンに入れて
とろみが付くまで煮たら出来上がりです！
【キンパ風生春巻き】
韓国の海苔巻き「キンパ」も、
海苔ではなく、ライスペーパーで包めば
もちもち＆シャキシャキの新食感に♪
手軽につまめるので、
前菜やおつまみにもぴったりのメニューです。
〜作り方〜
《1》
人参やほうれん草などのお好みの野菜でナムルを作ります
《2》
牛バラ薄切り肉を焼肉のタレで炒めます
《3》
水で戻したライスペーパーに、
サニーレタス・《1》のナムル・《2》の牛肉・ご飯・キムチを
乗せたらくるっと巻いて出来上がり♪
お好みで韓国海苔や白胡麻をトッピングしてもOKです。
【ライスペーパーで韓国料理をアレンジしちゃおう！】
生春巻きだけじゃない！
ライスペーパーを使ったレシピをご紹介いたしました♪
韓国で話題のライスペーパー料理や、
アレンジメニューまでいろいろありましたね♪
どれも手軽に作れるものばかりなので、
ぜひおうちで作ってみてくださいね!
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2024年