【ミニコラムVol.381】
お家でも簡単に!
フランス生まれ「ケークサレ」

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みなさんは、「ケークサレ」という料理をご存じですか?
今回はフランス生まれのケークサレについて
詳しくご紹介いたします。

手軽なのにオシャレな一品のできあがり!
お家でも簡単に手作りできる
レシピも一緒にお伝えしますので、
ぜひ作りたての美味しさを味わって見てくださいね♪


【ケークサレってなに?】

それでは早速、ケークサレについて
詳しく見ていきましょう!

 

★ケークサレはフランス生まれ★

「ケークサレ」は、フランスで
親しまれている
お惣菜ケーキのこと。

ケークサレはフランス語で
「塩味のケーキ」です。

分かりやすくいえば、甘くない
パウンドケーキのようなものです。

中に野菜やチーズ・ベーコンなどを
入れた栄養たっぷりのお料理なんですよ。

 

★どんな時に食べられている?★

ケークサレは、朝食やブランチ・ランチの時など、
パンを食べる代わりにいただきます。
そのほか、ワインのおつまみとして夜に楽しむことも。

ケークサレに入れる具材や味付けによって、
いろんなシーンで味わえるのがいいですね。

小腹が空いた時のライトミールとしても
良さそうです。


【ケークサレの簡単レシピ

ケークサレの基本的なレシピを
ご紹介いたします。
簡単にできてお子様から
大人まで食べやすい味ですよ。

 

【材料】

●小麦粉‥100g
●ベーキングパウダー‥小さじ1
●卵‥2個
●牛乳‥100cc
●オリーブオイル‥50cc
●粉チーズ(プロセスチーズorパルメザンチーズ)‥50g
●塩コショウ‥適量
●ベーコン‥お好な量
●玉ねぎ‥1/2個
●ブロッコリー‥適量

【作り方】


粉類は合わせて振るって、
オーブンはあらかじめ180°に予熱しておきます。
パウンド型にはオーブンペーパーを敷いておいてください。

ブロッコリーは洗ってレンジで加熱しておきます。

たまねぎとベーコンはみじん切りにして、
フライパンで炒めます。

ボウルに卵と牛乳、オリーブオイル、
チーズを加えて混ぜ合わせます。

下準備しておいたブロッコリー、たまねぎ、
ベーコンを④のボウルに加えて、軽く混ぜます。

⑤に振るっておいた粉類を入れたら、
さっくりと切るように混ぜ合わせます。

パウンド型に生地を流し込んだら、中の空気を
抜くためにトントンと型を落としてください。

予熱しておいたオーブンで、40分ほど焼いたら完成です。

※串をさして、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。

 


【出来立てのケークサレをおうちで味わって】

フランス生まれの「ケークサレ」をご紹介いたしました。
お家でも簡単に作れるので、
みなさんも出来立てをぜひ味わってみてくださいね。


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