こんにちは！
VICTORIA Designのミニコラムをご覧くださり、
まことにありがとうございます。
暑さが増してくると知らず知らず溜まってくる疲れ。
気をつけていても夏の日差しや室内と室外の温度差などに
自律神経も乱れてしまいがち…
そんな溜まった疲れをとる栄養素と言えば
クエン酸やタンパク質、ビタミンB2。
これらを摂取して十分な休養をとることが
疲れ対策には大切だと言われています。
今回ご紹介するキウイとチーズの組み合わせは
これら全てを効率よく摂取できるだけでなく、
夏に心配な熱中症予防に必要なミネラル補給もできます♪
また、キウイはレモン８個分のビタミンCを含むことから
夏の紫外線対策にもおすすめ！
塩っけの効いた生ハムが味わいを引き立て、
見た目にも緑と黄色が鮮やかなサンドイッチを
夏のキレイと健康対策にお役立て下さい。
それでは、キウイと生ハムを使ったレシピをご紹介いたします！
【美味しいキウイ選び方】
せっかくだったら美味しいキウイで作りましょう。
キウイの選び方をまとめました。
★グリーンキウイ★
形はやや平べったい形のもの。
表面に痛みや傷がなく、
産毛がまんべんなくあるものがおいしいです。
持った時に重みを感じるものがより良いでしょう。
また、ヘタの部分を押して弾力があれば食べごろ、
固い時はまだ酸っぱいので室温において追熟させましょう。
★ゴールドキウイ★
グリーンキウイと違って産毛がなく、
つるりとしているので、皮の表面に傷がない、
平べったさを感じる形で選びましょう。
ゴールドキウイの方が、グリーンよりも
保存性に優れていて日持ちします。
【材料 （2人分）】
・ベビーリーフ １袋
・生ハム １００g
・紫玉ねぎ １/２
・グリーンキウイ １個
・ゴールドキウイ １個
・白パン 4個
・キウイ用マリネ液
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 小さじ１/２
蜂蜜 小さじ１/２
塩 小さじ１/２
・クリームチーズ 30g
【作り方】
生ハムは冷蔵庫から出して10分ほど常温におきます。
《１》
ベビーリーフは大きめの一口大にちぎります。
キウイは皮を剥いて、輪切りにします。
《２》
ドレッシングの材料を全て合わせて、
キウイを５分ほどマリネし、冷蔵庫で冷やします。
《３》
白パンに切り込みを入れ、クリームチーズを塗り、
ベビーリーフとマリネしたキウイ、
生ハムの順に盛り付けて完成です。
【美味しくなるコツや注意事項】
クリームチーズは室温に戻しておくと塗りやすく、
パンがポロポロにならないのでおすすめですよ♪
【このレシピをおすすめする理由とまとめ】
出典：http://shinshindo.jp/recipe/post_6.html
みずみずしい果肉にさっぱりとした
甘さと酸味が感じられるキウイは
見た目にも華やかに食卓を彩ってくれます。
グリーンとゴールデンの両方を使って、
味や食感の違いを楽しみながら、
夏に必要なビタミンやミネラルを
たっぷり摂取できるのでおすすめです。
是非、夏の疲れ対策にも！
美味しくいただける
こちのレシピを試してみてくださいね♪
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2024年