香港のスイーツ
「九龍球」(クーロンキュウ)をご存知ですか？
伝統的な香港のデザートで、
その名前は「九龍（Kowloon）」と「球（Ball）」を
組み合わせたものです。
一般的には「九龍甜點」や
「九龍寶（Nine Dragons Dessert）」と
呼ばれることもあるようです。
九龍球は、基本的な形状は小さな
ボール状で見た目も華やか♪
食感も楽しめるスイーツです！
特徴やレシピなどご紹介できたらと
思いますので、
気になった方は
是非チェックしてみて下さいね！
【九龍球の特徴は？】
丸い寒天やゼリーに
フルーツ・食用花を入れることで
九龍球はその見た目が
可愛くてとても美しいスイーツ！
名前の通り、九龍球は
小さな球状の形をしています。
直径はおよそ2〜3センチメートル程度。
一口サイズで食べやすい大きさ！
お茶請けやデザートとして
出されることが多いです。
アレンジも聞くのでこの夏おすすめのデザートです！
【九龍球のレシピ】
寒天を使ったフルーツ入り
九龍球のレシピをご紹介！
色とりどりのフルーツを使って
見た目も味も楽しめます！
《材料》
・寒天粉：4グラム
・水：500ミリリットル
・砂糖：100グラム
・ココナッツミルク：100ミリリットル（オプション）
・フルーツ
（マンゴー、ライチ、キウイ、イチゴ、ブルーベリーなど）
・エーデルフラワーお好みで
・食用色素（オプション）
《作り方》
フルーツを小さな一口サイズに切って準備。
鍋に水を入れ、寒天粉を加えて混ぜます。
鍋を中火にかけ、寒天が完全に溶けるまで混ぜる。
砂糖を加えてさらに混ぜ、完全に溶かします。
ココナッツミルクを加える場合は、
このタイミングで加え、混ぜ合わせます。
オプションで食用色素を加えて
色を付けることもできますよ！
円形の製氷皿を用意。
フルーツやエーデルフラワーを型に入れておく。
型に少量の寒天液を注ぎ、少し固まるまで待ちます（約5分）。
フルーツの上からさらに寒天液を注ぎ、型を満たします。
型を冷蔵庫に入れ、寒天が完全に
固まるまで冷やします（約2〜3時間）。
完全に固まったら、型からそっと取り出します。
皿に盛り付けて完成です！
【九龍球アレンジ】
可愛らしい九龍球が出来上がったら、
アレンジをしてさらに美味しく！
お好みで、フルーツシロップや
ココナッツミルクをかけると
風味が豊になりますよ！
また、サイダーを注いで、ミントを飾り
フルーツポンチのようにしても
美味しいです！
【まとめ】
いかがでしたか？
ご家庭で簡単に作れる九龍球。
この夏はSNS映えもしそうな、
フルーツたっぷりのプルプル瑞々しい
爽やかな九龍球を楽しんでみて下さい！
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