【コラムVol.435】
焼き芋は夏もアツい！
冷やして食べる芋スイーツの楽しみ方

【冷やし焼き芋の魅力とは？】

焼き芋を一度焼き、
しっかり冷やすことで、
芋の糖度がさらに引き立ちます。

特に「紅はるか」や「シルクスイート」と
いった蜜芋系の品種は、
冷やすことで水分がほどよく抜け、
まるでスイートポテトのような食感に。

冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、
まるで手間ひまかけたデザートのように
変身するのが冷やし焼き芋のすごいところです。

ダイエット中でも罪悪感が少なく、
食物繊維やビタミンCも豊富。

スイーツと健康志向の
“いいとこ取り”ですね。

【おすすめのアレンジ5選】

①そのまま冷やしてシンプルに

皮ごと冷蔵保存し、
スプーンですくっていただくスタイル。
まるでプリンのようななめらかさ。

②バニラアイスと一緒に

冷やし焼き芋の上にバニラアイスを
のせるだけ。
熱い×冷たいの逆転版が新鮮！

③ヨーグルトと混ぜてスムージー風
焼き芋の自然な甘みで、
砂糖なしでも満足感ある朝食スムージーに。

④冷やし芋ブリュレ

表面に砂糖をまぶし、
バーナーで軽く炙れば、
香ばしい香りとカリカリ食感が楽しめます。

⑤冷凍してアイスバー風に

小さく切って棒を刺して冷凍すれば、
手作り芋アイスに。
お子さまのおやつにも◎。

【買う？作る？どっちもアリ！】

最近では、専門店やネット通販でも
冷やし焼き芋が簡単に手に入る時代に！
温度管理された熟成芋を使用した
本格派の味を、自宅で気軽に楽しめます。

もちろん、自分で焼いて冷やすという
“ひと手間派”の楽しみ方もおすすめ。

トースターや魚焼きグリルで
じっくり焼いた焼き芋を
冷蔵庫に入れるだけで、
次の日のご褒美スイーツになります。

【「夏芋」で広がる食のアイデア】

日本人にとって、
さつまいもは昔からなじみ深い食材。
秋冬に限らず、季節を問わず
おいしく食べられる
万能さが再評価されています。

冷やし焼き芋は、
そんなお芋の新しい可能性を
教えてくれる存在。
夏の暑さで食欲が落ちた日にも、
やさしく甘く、
しっかりエネルギーを補ってくれる
「夏の癒しスイーツ」になるはずです。

【まとめ】

この夏は、
あなたの焼き芋ライフを
ちょっと変えてみませんか？
冷たくても心は温まる、
そんな“夏芋”の魅力を
ぜひ体験してみてください。

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