【コラムVol.434】
夏バテ知らず！
栄養たっぷりの簡単レシピ5選

①【冷やし鶏そぼろうどん】

★タンパク質たっぷりで体力回復
★火の使用時間が短くてラク！

鶏ひき肉は脂肪が少なく消化しやすいタンパク源。
しょうがを効かせて炒めることで、
食欲をそそり胃腸の働きをサポート。

冷たいうどんにのせて、玉子・大葉・みょうが・
白ごまなど薬味を加えれば、
さっぱりしながらも栄養満点です。

②【トマトと豆腐のさっぱりサラダ】

★体の熱を冷ます
★切って和えるだけで即完成！

トマトには抗酸化作用のあるリコピン、
豆腐には良質な植物性タンパク質。
どちらも夏の疲れを癒してくれる食材です。
冷蔵庫に常備しやすく、
包丁いらずで作れるのも嬉しいポイント。

③【ゴーヤチャンプルー】

★夏野菜の王様で疲労回復
★作り置きOKのスタミナおかず

苦み成分「モモルデシン」は胃腸を活性化し、
夏バテ防止に効果的。卵・豆腐・豚肉を
組み合わせて栄養バランスもバッチリ。
冷蔵保存もでき、常備菜としても活躍します。

④【サバ缶の冷製パスタ】

★青魚のEPA・DHAで脳も元気
★火を使わず調理可！

サバ缶は栄養価が高く、調理いらずの万能食材。
冷やしたパスタに、レモンや大葉、
玉ねぎと一緒に和えるだけ。

抗疲労・抗炎症作用のあるDHA・EPAも豊富で、
集中力アップにも◎

⑤【おくらと納豆のねばねば丼】

★腸内環境を整える
★火を使わず1分でできる！

オクラ、納豆、卵黄の組み合わせは、
疲労回復・免疫力アップ・整腸作用の三拍子。
ご飯にかけるだけの時短メニューなのに、
栄養はとても優秀。特に朝食やランチにおすすめです。

【まとめ】

夏バテは「食の知恵」で防げる！
食欲がないときこそ、
体にやさしくて消化の良い食材を
取り入れることが大切。

今回のレシピはすべて、火をあまり使わずに
短時間で作れるので、忙しい方や
料理が苦手な方にもピッタリです。

是非試してみてくださいね！

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