秋

秋の木の実といえば「栗」。
スーパーの青果コーナーにも並び始め、
いよいよ実りの秋を実感する
時期になってきましたね。

今回はそんな秋の味覚である栗について
徹底解説していきます。

栗の栄養や栗を使ったレシピなど
詳しくご紹介いたしますので、
ぜひ最後までご覧くださいね。

【秋の味覚「栗」の栄養】

ほっくりとした優しい甘さが特徴の栗ですが、
いったいどんな栄養が含まれているのでしょうか。
早速詳しく見ていきましょう!

★ビタミンB1★

ビタミンB1は、別名チアミンと呼ばれる
水溶性のビタミンのこと。
糖質を消化して体内に取り込むのに
欠かせないビタミンです。

ビタミンB1を多く含むので、
ご飯（糖質）から栄養を取る
日本人の食生活にぴったりの栗。

栗ご飯などにしていただくと、
効率よく栄養を摂取できますね。

★タンニン★

栗に多く含まれる「タンニン」は、
いわゆる「渋み成分」のこと。

ポリフェノールのように、
老化やがん予防に良いと言われている、
抗酸化作用の高い成分です。

栗の渋皮煮は、美味しく丸ごと栗の
栄養をいただける素晴らしい
調理法ですね。

★ビタミンC★

「ビタミンC」は、水溶性ビタミンのひとつ。
美肌を作るのに欠かせないものとして、
積極的にとっている方も多いのではないでしょうか。

栗には100gあたり33mgのビタミンCが
配合されています。
栗を5つ食べれば、1日の必要なビタミンCが
とれる優秀な食材なんです！

★食物繊維★

栗には「食物繊維」も豊富に含まれています。
食物繊維は便秘解消を促して、
腸内環境を整える効果があるので、
すっきりとお腹をお掃除したい方には
うってつけの食材。

合わせてたっぷりの水分をとれば、
より効果的ですよ。

★カリウム★

むくみ解消に欠かせない「カリウム」も、
栗に含まれる成分のひとつ。
立ち仕事の多い方や
塩分をとりすぎた時に栗をいただけば、
体内からの水分の排出を促して
むくみ解消に役立ってくれますよ！

【作り方】

《1》
米を洗ってザルに上げます。
（120分ほど置いておきます）

《2》
皮付きの栗をぬるま湯に10分ほど浸してから、
包丁で皮を剥きます。

《3》
残った渋皮を手で剥いてから半分に切り、
10分ほど水に浸します。

《4》
炊飯器に1の米と★の調味料を入れ、
２合のメモリまで水を入れて混ぜてから、栗をのせて炊きます。

《5》
炊き上がったら、器に持ってごま塩をふって完成です。

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_

【コラムVol.299】読書の秋！大人 子供も読書習慣をつけるコツ

【ミニコラムVol.382】食欲の秋!秋のフルーツでタルトタタン

【コラムVol.307】食欲の秋！秋が旬の根菜の栄養とレシピ

【コラムVol.297】芸術の秋♪秋に咲く花を楽しもう

【ミニコラムVol.392】2023-24秋冬注目のトレンドカラーは！

その他、こちらも是非チェックしてみてくださいね♪

↓↓↓Click↓↓↓

---

さらに！【LINEお友達登録キャンペーン実施中！】

VICTORIA Designでは公式LINE@を開設しております。
お友達登録をしていただくと、
アプリのLINEから 毎月お得な情報が配信されます。
クーポンやセール情報などLINE@限定のキャンペーンも実施中です。
皆様のお友達登録をお待ちしております♪

victoriadesignで検索（@がないと検索できません）していただくか、
ホームページのサイドバーにあるQRコードから登録していただくと、
もれなく500円OFFのクーポンをプレゼント！！

まだの方は、ぜひお友達登録を！

https://victoriadesign-shop.com/