独特のいい香りがクセになる「パクチー」。
別名「コリアンダー」とも呼ばれるパクチーですが、
皆さんはどの様に味わっていますか？
アジアンフードやエスニック料理には欠かせない
美味しさは言わずもがなですが、
実は栄養満点！健康にもいいんですよ。
今回はパクチー大好き「パクチスト」さんへ贈る、
おつまみやサラダなどのレシピや、
パクチーの効能も併せてご紹介いたしますので、
ぜひ最後までご覧くださいね♪
別名コリアンダーとも呼ばれる「パクチー」。
その独特な香りの虜になっている
パクチー大好きな「パクチスト」さんも
多いのではないでしょうか。
ただ美味しいだけではなく、
栄養たっぷりなパクチーは、
どんな効能が早速見ていきましょう。
★パクチー の栄養★
パクチーにはたくさんの
栄養素が含まれています。
主な成分は以下のとおりです。
●カルシウム
●βカロテン
●鉄分
●ビタミンC
パクチーにはカルシウムも
含まれているんですね！
鉄分も豊富に含まれているので、
鉄分不足になりやすい女性には
とっても嬉しいです♪
★パクチー の効能★
栄養豊富なパクチーですが、
食べることで以下の様な効能がありますよ。
●カルシウム‥‥骨粗鬆症（こつこしょうしょう）の予防
●βカロテン‥‥抗酸化作用でアンチエイジング
●鉄分‥‥貧血予防
●タミンC‥‥肌トラブルのケア
貧血予防や、美肌・アンチエイジング・デトックス作用など、
美と健康にいい成分がたっぷり
含まれているのがパクチーなんですね。
【「パクチスト」さんへ贈る♡パクチーレシピ】
その効果を知ったところで、
パクチー大好き「パクチスト」さんへ贈る、
パクチーレシピをご紹介いたします。
まずは健康的に味わえるお酒のお供をご紹介！
イタリア生まれのブッラータを、
パクチーとナンプラーでアジアンに
変身させちゃいます♪
パクチーはブッラータに含まれる
タンパク質と一緒に食べることで、
美容効果がアップしますよ。
【材料】
・パクチー‥‥好きなだけ
・ブッラータ‥‥1個
・ナンプラー‥‥小さじ1
・レモン‥‥一切れ
・ごま油‥‥小さじ2
・生ハム‥‥好きなだけ
【作り方】
①
パクチーは葉と茎に分け、
茎はみじん切りにする。
茎とナンプラー、ごま油は
小さな容器に合わせて混ぜておく。
②
大きな平皿にブッラータ・パクチー・
生ハムを盛り付け、
レモンを飾ったら出来上がり！
王道アジアンフードの「生春巻き」も、
おうちで作れば好きなだけ大好きな
パクチーを入れられて、
サラダ感覚でいただけます♡
小さめサイズをたくさん作れば、
おもてなしにも◎ですよ。
【材料】
・パクチー‥‥好きなだけ
・ボイルエビ‥‥150g
・ライスペーパー‥‥3枚
・スイートチリソース‥‥適量
【作り方】
①
水で戻したライスペーパーに、
エビとパクチーを乗せて巻く
②
スイートチリソースに
つけて召し上がれ♪
ご紹介したレシピを参考にして、
たくさんパクチーを食べていただけたら幸いです♪
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