【ミニコラムVol.351】<br>見た目も可愛い♪<br>トレンド！ニューヨークロール(レシピも)

ニューヨークロールは、
2023年頃にニューヨークで人気が出た
クロワッサンをベースにしたスイーツ！

このスイーツは、クロワッサン生地をロール状に成形し、
クリームやチョコレート、
フルーツなどでデコレーションしたものです。
もう食べたよ〜♪と言う方もいっらしゃると思いますが、
人気の理由やお家でも作れる
簡単レシピなどをご紹介できたらと思います！

【ニューヨークロールが人気となった理由】

※イメージ

★ビジュアルの美しさ★
ニューヨークロールは、
その鮮やかで魅力的な見た目がSNS映えするため、
InstagramやTikTokでのシェアが広がり、
視覚的なインパクトが人気を後押ししました。

★食感の多様性★
クロワッサン生地を使用しているため、
外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。
このサクサクとした食感とクリームやフルーツの
滑らかな口当たりが絶妙なバランスを生み出し、
食べてみたい！と食べる楽しみを増しています。

★フレーバーの豊富さ★
バニラクリームやチョコレート、フルーツなど、
さまざまなフレーバーで
カスタマイズが可能！自分好みの味を選んで
楽しむことができます！
バラエティ豊かなフレーバー展開が、
多くの人々の好みにマッチしています。

★手軽さ&贅沢感の両立★
丸い形と手軽に食べられるサイズ感。
見た目は可愛く高級感もあり、
日常のちょっとした贅沢として楽しむことができるので
ティータイムやおやつを楽しむ方の
おしゃれなライフスタイルにピッタリ！

★新しい体験としての価値(進化系スイーツ)★
クロワッサン生地をロール状にアレンジした新しいスタイルは、
従来のスイーツに新鮮さをもたらし、話題性があります。
この「新しいものを試してみたい」という消費者心理も、
ニューヨークロールの人気に拍車がかかりました！

このような理由から
ニューヨークロールは瞬く間に話題となり、
多くの人々に愛されるスイーツとして
広がっていったと思われます！

【ニューヨークロールレシピ】

※イメージ

ニューヨークロールは、
自宅でも作れるおしゃれで美味しいスイーツ！
是非試してみて下さいね♪
それではお家でできるレシピをご紹介します。

★材料★
・冷凍クロワッサン生地（市販のもの）: 1パック（約8枚分）
・バニラカスタードクリーム: 適量
・チョコレートガナッシュ: 適量
・生クリーム: 200ml
・フルーツ（ベリー類、バナナなど）: 適量
・粉砂糖: 適量
・バター: 少量

★作り方★
①
冷凍クロワッサン生地を冷蔵庫で解凍。
解凍した生地を平らに広げ、
少し薄く伸ばす。
②
生地を長方形に広げた後、
横長にカットして細長い帯状にします。
それをクルクルとロール状に巻き、
巻き終わりをしっかりと閉じる。
③
オーブンを180℃に予熱します。
天板にオーブンシートを敷き、
ロール状にしたクロワッサン生地を並べる。
溶かしたバターを生地の表面に軽く塗ります。
180℃のオーブンで20-25分ほど焼きます。
焼き上がりは黄金色でサクサクした状態になるのが理想です。

④
焼きあがったロールを冷まし、
横からカスタードクリームや
チョコレートガナッシュを絞り袋で詰める。
生クリームをホイップし、
ロールの上に飾り付けます。
最後に、カットしたフルーツをのせ、
粉砂糖を軽くふりかけます。

⑤
冷蔵庫で少し冷やし、
クリームがなじんだら完成！

★アレンジ★

《フレーバーを変える》
カスタードクリームの代わりに抹茶クリームや
フルーツピューレを使って、
季節ごとに異なるフレーバーを楽しめます。

《デコレーション》
ナッツやキャラメルソースを加えると、
さらにリッチな味わいに。