独特のいい香りがクセになる「パクチー」。
別名「コリアンダー」とも呼ばれるパクチーですが、
皆さんはどの様に味わっていますか?
アジアンフードやエスニック料理には欠かせない
美味しさは言わずもがなですが、
実は栄養満点!健康にもいいんですよ。

今回はパクチー大好き「パクチスト」さんへ贈る、
おつまみやサラダなどのレシピや、
パクチーの効能も併せてご紹介いたしますので、
ぜひ最後までご覧くださいね♪

 

【パクチー(コリアンダー)ってすごい!】

別名コリアンダーとも呼ばれる「パクチー」。
その独特な香りの虜になっている
パクチー大好きな「パクチスト」さんも
多いのではないでしょうか。

ただ美味しいだけではなく、
栄養たっぷりなパクチーは、
どんな効能が早速見ていきましょう。

 

★パクチー の栄養★

パクチーにはたくさんの
栄養素が含まれています。
主な成分は以下のとおりです。

●カルシウム
●βカロテン
●鉄分
●ビタミンC

パクチーにはカルシウムも
含まれているんですね!
鉄分も豊富に含まれているので、
鉄分不足になりやすい女性には
とっても嬉しいです♪

 

★パクチー の効能★

栄養豊富なパクチーですが、
食べることで以下の様な効能がありますよ。

●カルシウム‥‥骨粗鬆症(こつこしょうしょう)の予防
●βカロテン‥‥抗酸化作用でアンチエイジング
●鉄分‥‥貧血予防
●タミンC‥‥肌トラブルのケア


貧血予防や、美肌・アンチエイジング・デトックス作用など、
美と健康にいい成分がたっぷり
含まれているのがパクチーなんですね。

 

【「パクチスト」さんへ贈る♡パクチーレシピ】

パクチーの優れた栄養と
その効果を知ったところで、
パクチー大好き「パクチスト」さんへ贈る、
パクチーレシピをご紹介いたします。
★美容にもいい健康おつまみ「パクチーブッラータ」★

まずは健康的に味わえるお酒のお供をご紹介!
イタリア生まれのブッラータを、
パクチーとナンプラーでアジアンに
変身させちゃいます♪

パクチーはブッラータに含まれる
タンパク質と一緒に食べることで、
美容効果がアップしますよ。


【材料】

・パクチー‥‥好きなだけ
・ブッラータ‥‥1個
・ナンプラー‥‥小さじ1
・レモン‥‥一切れ
・ごま油‥‥小さじ2
・生ハム‥‥好きなだけ


【作り方】

パクチーは葉と茎に分け、
茎はみじん切りにする。
茎とナンプラー、ごま油は
小さな容器に合わせて混ぜておく。

大きな平皿にブッラータ・パクチー・
生ハムを盛り付け、
レモンを飾ったら出来上がり!

★好きなだけ詰め込んで♪「パクチー生春巻き」★

王道アジアンフードの「生春巻き」も、
おうちで作れば好きなだけ大好きな
パクチーを入れられて、
サラダ感覚でいただけます♡

小さめサイズをたくさん作れば、
おもてなしにも◎ですよ。

【材料】

・パクチー‥‥好きなだけ
・ボイルエビ‥‥150g
・ライスペーパー‥‥3枚
・スイートチリソース‥‥適量

【作り方】


水で戻したライスペーパーに、
エビとパクチーを乗せて巻く

スイートチリソースに
つけて召し上がれ♪

★栄養豊富なパクチーってすごい!★
栄養豊富なパクチーってすごいですよね!
ご紹介したレシピを参考にして、
たくさんパクチーを食べていただけたら幸いです♪

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