こんにちは!
VICTORIA Designのミニコラムをご覧くださり、
まことにありがとうございます。

暑さが増してくると知らず知らず溜まってくる疲れ。
気をつけていても夏の日差しや室内と室外の温度差などに
自律神経も乱れてしまいがち…

そんな溜まった疲れをとる栄養素と言えば
クエン酸やタンパク質、ビタミンB2。

これらを摂取して十分な休養をとることが
疲れ対策には大切だと言われています。

今回ご紹介するキウイとチーズの組み合わせは
これら全てを効率よく摂取できるだけでなく、
夏に心配な熱中症予防に必要なミネラル補給もできます♪

また、キウイはレモン8個分のビタミンCを含むことから
夏の紫外線対策にもおすすめ!

塩っけの効いた生ハムが味わいを引き立て、
見た目にも緑と黄色が鮮やかなサンドイッチを
夏のキレイと健康対策にお役立て下さい。

それでは、キウイと生ハムを使ったレシピをご紹介いたします!

【美味しいキウイ選び方】

せっかくだったら美味しいキウイで作りましょう。
キウイの選び方をまとめました。

★グリーンキウイ★
形はやや平べったい形のもの。
表面に痛みや傷がなく、
産毛がまんべんなくあるものがおいしいです。

持った時に重みを感じるものがより良いでしょう。
また、ヘタの部分を押して弾力があれば食べごろ、
固い時はまだ酸っぱいので室温において追熟させましょう。

★ゴールドキウイ★
グリーンキウイと違って産毛がなく、
つるりとしているので、皮の表面に傷がない、
平べったさを感じる形で選びましょう。

ゴールドキウイの方が、グリーンよりも
保存性に優れていて日持ちします。

 

【材料 (2人分)

・ベビーリーフ 1袋
・生ハム 100g
・紫玉ねぎ  1/2
・グリーンキウイ 1個
・ゴールドキウイ 1個
・白パン 4個

・キウイ用マリネ液
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ1/2
蜂蜜 小さじ1/2
塩 小さじ1/2

・クリームチーズ 30g

【作り方】

生ハムは冷蔵庫から出して10分ほど常温におきます。

《1》
ベビーリーフは大きめの一口大にちぎります。
キウイは皮を剥いて、輪切りにします。

《2》
ドレッシングの材料を全て合わせて、
キウイを5分ほどマリネし、冷蔵庫で冷やします。

《3》
白パンに切り込みを入れ、クリームチーズを塗り、
ベビーリーフとマリネしたキウイ、
生ハムの順に盛り付けて完成です。

 

【美味しくなるコツや注意事項】

クリームチーズは室温に戻しておくと塗りやすく、
パンがポロポロにならないのでおすすめですよ♪

 

【このレシピをおすすめする理由とまとめ】

出典:http://shinshindo.jp/recipe/post_6.html

みずみずしい果肉にさっぱりとした
甘さと酸味が感じられるキウイは
見た目にも華やかに食卓を彩ってくれます。

グリーンとゴールデンの両方を使って、
味や食感の違いを楽しみながら、
夏に必要なビタミンやミネラルを
たっぷり摂取できるのでおすすめです。

是非、夏の疲れ対策にも!
美味しくいただける
こちのレシピを試してみてくださいね♪

VICTORIA Designサンドイッチ等におススメ!カフェ風『プレート』のご紹介

1.美濃焼きライン(ブルー)

爽やかなブルーが目を引く美濃焼きラインブルー。お料理を鮮やかに魅せてくれます。

2.デイズ(ブラウン)

お食事からスイーツまでのせるものを選ばず、おしゃれカフェのような雰囲気に♡

3.バーレスク(ホワイト)

セットで使っていただいくとティータイムなどに統一感がでてにオススメです♪

4.デコールプレート

普段使いはもちろん、おもてなし用等の来客時もオススメ!食卓を華やかに彩ってくれます。

5.アフタヌーンティーセット

普段の食事やティータイムの時間にお揃いで使えば絆も深まり、さらに食事も楽しくなりそうです♪

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