【ミニコラムVol.394】
暑〜い夏に!
おすすめ！冷や汁・冷麺レシピ

【夏に冷や汁や冷麺がおすすめな理由】

《涼しさを感じるメニュー》

冷たくてさっぱり!
特に夏の暑い日にぴったりです。
程よい塩分と冷たい料理は体温を下げ、
熱中症の予防にも効果的！

《栄養バランスが良い》

冷や汁は、魚や野菜、味噌などを使用し、
栄養バランスがGOOD!
また、冷麺も具材に
卵、肉や野菜が使われることが多く、
栄養豊富！

《食欲増進》

さっぱりとした味わいで
食欲を増進させる効果あり！
夏バテなどで食欲が減退しているときでも、
サラッと美味しく食べられます♪

《簡単&アレンジが効く！》

冷や汁は、具材を準備して混ぜるだけで手軽に！
冷麺も、具材を揃えて茹でた麺に
のせるだけで手早く準備OK!

冷や汁や冷麺は、具材や調味料を工夫すれば、
様々なアレンジが楽しめます。
例えば、、、冷や汁にはきゅうりや大葉、
みょうがなどの薬味を追加したり、
冷麺にはキムチやコチュジャン等の
辛みを加えて韓国風にするなど、
自分好みの味に♪

【アレンジ！冷や汁・冷麺レシピをご紹介】

冷や汁や冷麺は冷たくさっぱり、
食欲のない時でも栄養も保ちながら
美味しくいただけるメニューです！

それではアレンジを少し効かせた、
冷や汁・冷麺のレシピを
ご紹介したいと思います！

★材料★

・冷麺: 2玉
・トマト: 2個（角切り）
・モッツァレラチーズ: 100g（角切り）
・バジル: 適量（千切り）

（タレ）
・オリーブオイル: 大さじ2
・しょうゆ: 大さじ1
・酢: 大さじ1
・砂糖: 小さじ1
・ニンニク: 1片（すりおろし）
・塩こしょう: 少々

★作り方★

①
タレの材料を混ぜて
冷蔵庫で冷やしておく。
②
冷麺を茹でて冷水で冷やし、
水気を切りる。
③
器に冷麺を盛り、
トマト、モッツァレラチーズ、
バジルをトッピング。
④
冷えたタレをかけて完成！

【まとめ】

いかがでしたか？

冷や汁や冷麺は特に
夏にオススメのメニューです。
手軽に栄養も取れて色々アレンジも楽しめるので
これからやってくる暑〜い夏に向けての
レシピの一つとして参考にしてみてくださいね♪

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