寒さが本格化すると、
心も体も温まるドリンクが
恋しくなりますよね。
そんな季節にぴったりの飲み物として、
韓国でも注目を集めているのが
「グリューワイン（Glühwein）」
グリューワインは、
もともとドイツやオーストリアを
はじめとするヨーロッパで親しまれている
ホットワインの一種ですが、
近年では韓国の冬の定番ドリンクとしても
人気が高まっています！
その背景や特徴について見ていきましょう。
【グリューワインとは？】
グリューワインは、赤ワインをベースに
シナモン、クローブ、オレンジピール、
スターアニスなどのスパイスやフルーツを
加えて温めたホットワインです。
「Glühwein」という名前はドイツ語で
「熱く燃えるワイン」を意味し、
寒い冬に体を芯から温める効果があります。
この飲み物はヨーロッパの
クリスマスマーケットで
よく見かける定番で、香り高く、
甘く温かい味わいが特徴♪
【韓国でのグリューワイン人気の理由】
韓国は寒い冬が特徴で、
特にソウルやその周辺地域では、
冬になると気温が氷点下に下がります。
そんな寒さを乗り切るために、
ホットな飲み物が好まれるのは
当然のことです。
韓国では以前から伝統的な
ホットドリンクとして「ユジャチャ（柚子茶）」や
「オミジャチャ（五味子茶）」などが
親しまれていましたが、
近年では西洋風の温かい飲み物にも
注目が集まるようになりました。
グリューワインが韓国で人気となったのは、
韓国のワイン文化の成長も一因です。
過去数年間で、韓国ではワインが
一般家庭でも広く消費されるようになり、
ワインバーや専門店も増加！
この流れで、ワインを使った新しい
飲み方としてグリューワインが取り入れられ、
特に若い世代を中心に人気が高まっています。
また、グリューワインのスパイスの香りが、
冬の季節感やクリスマスの雰囲気を
一層盛り上げる点も大きな魅力です。
【簡単グリューワインのレシピ】
★材料（2杯分）
・赤ワイン（安いものでOK）：300〜400ml
・オレンジ：1/2個（スライスにカット）
・シナモンスティック：1本
・クローブ：2〜3粒
・ハチミツまたは砂糖：大さじ1〜2（お好みで調整）
・（お好みで）スターアニス：1個
・（お好みで）レモンスライス：数枚
★作り方★
①鍋に材料を入れる
小鍋に赤ワインを注ぎ、
スライスしたオレンジ、シナモンスティック、
クローブ、ハチミツ（または砂糖）を加えます。
スターアニスやレモンスライスを加えると、さらに風味が豊かに♪
②温める
中火にかけ、沸騰しないように
注意しながら10分程度温めます。
ワインが沸騰するとアルコールが飛んでしまうので、
弱火でじっくりと香りを引き出しましょう。
③香りを引き出す
10分ほど温めたら、火を止めて3〜5分ほどそのまま置き、
スパイスやフルーツの香りをしっかりとワインに移します。
④こしてサーブする
ワインをこしてカップに注ぎます。
オレンジやシナモンスティックを飾りに添えると、
見た目もおしゃれで楽しめます。
★ポイント★
甘さは、ハチミツや砂糖の量を調整して
お好みに仕上げてください。
アレンジとして、リンゴスライスやベリー類を加えてもgood。
韓国風にアレンジするなら、柚子を入れても爽やかな香りが楽しめます。
簡単にできるので、ぜひ自宅で温かい
グリューワインを試してみてください。
寒い夜には、体も心も温まるひとときが過ごせます♪
【まとめ】
グリューワインは、
その豊かな香りと温かい味わいから、
寒い冬を彩る飲み物として
定着しつつあります。
特に、クリスマスや新年といった
季節のイベントに
合わせて楽しむことで、
家族や友人との時間がさらに
特別なものになるでしょう。
寒い韓国の冬を楽しむためのアイテムとして、
グリューワインは今後も広がりを
見せることでしょう。
日本の寒い冬にも、
グリューワインで心も体も温かくしてみては
いかがでしょうか。
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