抹茶は一年中楽しむことができますが、
その素材である茶葉の収穫時期は、初夏がピーク！
ただ、茶葉を摘んだ後に約5か月の間、
低温熟成させて加工する必要があります。
抹茶は茶葉を熟成した後、石臼で挽いて出荷されます。
そのため、抹茶の旬は秋の10～11月とされ
特に抹茶を美味しくいただける旬が秋です♪
伝統的な飲み方から、
現代的なアレンジまで幅広い方法で
楽しむことができる抹茶！
ここでは抹茶にフォーカスして、栄養価や
簡単でおいしくいただけるレシピ等
ご紹介していきます！
抹茶好きな方必見ですよ♪
【抹茶が秋にぴったりの理由】
《茶道の季節行事「口切りの茶事」》
抹茶が秋にふさわしい最も伝統的な理由は、
茶道の一大行事「口切りの茶事」。
この行事は、春に摘まれた
茶葉を茶壷（ちゃつぼ）で夏の間熟成させ、
11月にその封を切って新しい抹茶を味わう儀式！
秋は新しい抹茶を楽しむ季節としてされてるんですね。
《秋の「和」スイーツとの相性》
秋は栗やさつまいも、かぼちゃなど、
和の食材が豊富になる季節です。
これらの甘みが強い秋の食材と抹茶のほろ苦さが
絶妙なバランスを作り出します。
栗やあんこと抹茶の組み合わせは、
秋らしい和菓子やスイーツの定番♪
《抹茶のリラックス効果と秋のゆったりした雰囲気》
抹茶に含まれるテアニンという成分は、
リラックス効果があることで知られています。
夏の暑さで疲れた体と心を癒し、
秋の穏やかな時間をゆっくりと楽しむのにぴったり！
【栄養と健康効果】
抹茶は、日本茶の中でも栄養が豊富！
特にカテキン、ビタミンC、
ビタミンE、ミネラルなどが
含まれています。
特に注目すべきは、
抗酸化作用を持つ「カテキン」です。
カテキンは、免疫力を高め、
体内の老化を防ぎ、ガン予防にも
効果があるとされています。
また、抹茶はリラックス効果の
あるテアニンも含んでおり、
心を落ち着かせながらも
集中力を高める効果があります。
他の日本茶と異なり、
抹茶は粉末状で茶葉をまるごと摂取するため、
栄養素を無駄なく取り入れることができます。
カフェインも含まれていますが、
ゆっくりと体内に吸収されるため、
急激なエネルギーの
アップダウンが少ないのが特徴！
【簡単でおしゃれな抹茶レシピ】
抹茶はその豊かな風味と栄養価から、
様々な形で楽しむことができます！
ここでは、手軽で美味しい
抹茶の食べ方をいくつかご紹介します♪
《抹茶ソルトのグリルチキン》
※イメージ
★材料
・鶏胸肉
・抹茶粉末
・塩
・オリーブオイル
・レモン
★作り方
①
抹茶粉末と塩を混ぜ合わせて
「抹茶ソルト」を作る。
②
鶏胸肉にオリーブオイルを塗り、
抹茶ソルトをまんべんなくふりかける。
③
グリルでこんがり焼き上げ、
仕上げにレモンを絞って完成！
シンプルな調理法ですが、
抹茶のほのかな香りと
塩気が鶏肉の旨味を引き立て、
おしゃれな一品になります。
《 抹茶ラテボウル》
※イメージ
★材料
・抹茶粉末：小さじ1
・アーモンドミルク
・バナナ：1本
・スピルリナ(お好みで)：小さじ1/2
・アサイー
・グラノーラ
・お好きなフルーツ(例：ベリー類、キウイ、マンゴーなど)：適量
・蜂蜜やメープルシロップ（お好みで甘さを調整）：小さじ1
★作り方
①
抹茶粉末を少量の湯で溶かし、
アーモンドミルクと混ぜます。
②
バナナ、スピルリナ、アサイーを
ミキサーでスムージー状にし、
抹茶ミルクを加えて再度混ぜる。
③
スムージーをボウルに注ぎ、
グラノーラやフルーツを
トッピングして完成！
このレシピは、栄養たっぷりで、
見た目もおしゃれな朝食や軽食にぴったりです。
鮮やかな抹茶の緑とフルーツのカラフルな
色合いが食卓を彩ります♪
《 抹茶ブラウニー with ホワイトチョコ》
※イメージ
★材料(8切れ分)
・ホワイトチョコレート：100g
・無塩バター：50g
・卵：2個
・砂糖：50g
・小麦粉：100g
・抹茶パウダー：大さじ1.5
★作り方
①
ホワイトチョコレートと
バターを湯せんで溶かします。
②
卵と砂糖を泡立て、
①を加えてよく混ぜます。
③
小麦粉と抹茶パウダーを
ふるいながら加え、混ぜ合わせます。
④
型に流し込み、180℃に予熱した
オーブンで20分焼きます。
⑤
粗熱を取って切り分け、
仕上げに抹茶パウダーを振りかけて完成です。
これらのレシピは、
見た目もおしゃれで簡単に作れので、
特別な日のおもてなしや、
自分へのご褒美として是非
作ってみてくださいね！
【まとめ】
抹茶はその豊かな栄養と独特の風味から、
古くから日本の食文化に親しまれています！
飲むだけでなく、料理やスイーツにも応用できる
万能な素材ですので旬の抹茶を取り入れた
おしゃれなレシピを楽しみながら、
日常に抹茶の癒しと栄養をプラスしてみては♪
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_
その他こんな記事もオススメ
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_
【ミニコラムVol.355】
秋の食べ物栗！保存方法や
むき方、レシピなど
【ミニコラムVol.353】
スイーツから・お食事まで！秋冬のりんご(レシピも)
スイーツから・お食事まで！秋冬のりんご(レシピも)
【ミニコラムVol.350】
秋冬の旬野菜!サツマイモ
栄養効果やレシピをご紹介
【ミニコラムVol.350】
秋冬の旬野菜!サツマイモ
栄養効果やレシピをご紹介
【ミニコラムVol.348】
2024年
秋 冬トレンドカラー予測
2024年
秋 冬トレンドカラー予測
【ミニコラムVol.377】
お月見を楽しむ
食器やインテリア雑貨
その他、こちらも是非チェックしてみてくださいね♪テーブルウエアやインテリアのご用意が多数ございます！
↓↓↓Click↓↓↓
★ VICTORIA Design 公式Instagram ★
http://instagram.com/victoriadesign7
Instagram(インスタグラム)にて
「＠victoriadesign7」で検索！
当店の商品を日々更新しております！
是非参考にしてくださいね♪
★ LINEお友達登録キャンペーン実施中！★
VICTORIA Designでは公式LINE@を開設しております。
お友達登録をしていただくと、
アプリのLINEから 毎月お得な情報が配信されます。
クーポンやセール情報などLINE@限定のキャンペーンも実施中です。
皆様のお友達登録をお待ちしております♪
@victoriadesignで検索（@がないと検索できません）していただくか、
ホームページのサイドバーにあるQRコードから登録していただくと、
もれなく500円OFFのクーポンをプレゼント！！
まだの方は、ぜひお友達登録を！
2024年