クリスマスの楽しみは、美味しいディナーや
生クリームたっぷりのクリスマスケーキ・プレゼント交換など
盛りだくさんですよね♪
今年のクリスマスは、いつもの過ごし方にプラスして
「シュトーレン」を楽しんでみませんか？
シュトーレンはどんなお菓子なのか、
なぜクリスマスに食べるのか、詳しく解説いたします。
☑︎こちらの転写紙は「CHRISTMAS WREATH(クリスマスリース)」☑︎
さらに、簡単にご自宅で手作りしていただける
レシピもご紹介していきますので
ぜひ最後までご覧くださいね！
【シュトーレンとは？】
☑︎こちらの食器は「タルヴィーケーキスタンド」☑︎
「シュトーレン」は、ドイツ発祥の伝統的なお菓子です。
パンに似た生地の中に、ドライフルーツやナッツ・
バター・マジパンなどをたっぷりと贅沢に練り込んで作られます。
ラム酒を効かせてあるのも特徴の1つで、
日が経つにつれラム酒が馴染み、
味の変化が楽しめる特別な焼き菓子なのです。
シュトーレンはクリスマス４週間前から
一切れずつ食べ進めていきます。
【なぜクリスマスに食べるの？】
シュトーレンの形と全体にまぶされた粉糖が、
産着に包まれた「幼子イエス」をかたどっています。
700年ほど前のドイツでは、「クリスマスの贈り物」として
シュトーレンを司教に献上していました。
クリスマスにシュトーレンを食べるのは、
クリスマスに向けて風味がパンに移って
美味しくなるシュトーレンを食べるごとに
「今日よりも明日！明日よりも明後日！」と、
毎日が楽しみになって、クリスマスが待ち遠しくなり、
「イエス・キリストの誕生を心待ちにしている」という
伝統的な風習をならっているからなんです！
【シュトーレンの簡単レシピ】
シュトーレンについて詳しく知ったところで、
おうちで作れるレシピをご紹介します♪
手軽に作れる簡単レシピですので、
ぜひ今年のクリスマスに試してみてください！
①準備
ミックスナッツ30gとミックスドライフルーツ150gを
ダイス状にカットし、ラム酒大さじ1を振りかけておきます。
②タネをこねる
強力粉70gとイースト2g、牛乳50gを混ぜてこねます。
表面が滑らかにまとまったら30分発酵させます。
③タネを完成させる
バター40gと三温糖20gと塩ひとつまみを加えて
滑らかになるまで混ぜ、②の発酵させたタネと
シナモン小さじ1/2を加えてこねます。
④ナッツとフルーツを加える
①のナッツとフルーツを、③のタネに加えてこねます。
まとまったら20分発酵させます。
⑥形成
高さを出した楕円形に形成し、
30分発酵させます。
⑦焼き
180°に余熱したオーブンで28分焼いたら、
温かいうちに、溶かしバター40gを
裏側・側面も忘れないように全体に塗ります。
⑧飾り付け
少しさめたら、粉糖をバター同様、全体にまぶします。
完全にさめたら、再度粉糖を
全体にたっぷりまぶしたら完成です！
【今年の冬はシュトーレンを味わって】
シュトーレンについて詳しくご紹介いたしました。
今年のクリスマスは、クリスマスに食べる理由を知って
シュトーレンを味わってみてくださいね♪
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2024年