薬膳

「薬膳（やくぜん）」と
いう言葉を聞くと、
「なんだか難しそう」
「特別な食材が必要なのでは？」と
思うかもしれません。

でも、実は薬膳は私たちの
身近にある食材でできる、
体にやさしい食事法です。

今回は、薬膳の基本と、
日常に取り入れやすい
簡単な薬膳のコツを紹介します！

【薬膳とは？】

薬膳とは、中医学（中国伝統医学）の
考え方に基づいた食事のこと。
「食べることで健康を整える」と
いう考え方が基本で、
体質や季節に合った食材を選び、
バランスよく食べることを大切にします。

薬膳には「薬」という漢字が入っていますが、
薬を使うわけではありません。
普段の食材の中にも、
体を温めたり冷やしたり、
巡りをよくしたりする働きがあるものが
たくさんあります。

それらを組み合わせて、
体調を整えるのが薬膳の考え方です。

【身近な食材でできる！取り入れやすい薬膳】

薬膳と聞くと「特別な食材が必要？」と
思うかもしれませんが、
スーパーで買える食材でも十分薬膳を楽しめます。
季節や体調に合わせて、
こんな食材を意識してみてください。

★冷えが気になるとき(体を温める食材)★

〜おすすめ食材〜
生姜、ねぎ、にんにく、シナモン、
かぼちゃ、鶏肉、紅茶

〜簡単薬膳レシピ〜

《生姜紅茶》

温かい紅茶に
すりおろした生姜を入れるだけ。
はちみつを加えると飲みやすく、
冷え対策に◎。

★疲れやすい・元気が出ないとき(エネルギーを補う食材)★

〜おすすめ食材〜
米、さつまいも、大豆、鶏肉、
豚肉、なつめ、くるみ

〜簡単薬膳レシピ〜
《なつめとくるみのおやつ》

なつめ（ドライフルーツ）と
くるみをそのまま食べるだけ。
鉄分やミネラルが豊富で、
疲れたときのおやつにぴったり！

★ストレスやイライラが気になるとき(心を落ち着ける食材)★

〜おすすめ食材〜
小豆、黒豆、百合根（ゆりね）、
レモン、ミント、菊花茶

〜簡単薬膳レシピ〜
《レモンミント水》

水や炭酸水にレモンの輪切りと
ミントを入れるだけ。
気分をスッキリさせ、リラックス効果も。

★肌の調子が気になるとき(潤いを与える食材)★

〜おすすめ食材〜
白ごま、れんこん、梨、豆乳、
杏仁（あんにん）、はちみつ

〜簡単薬膳レシピ〜
《豆乳はちみつドリンク》

温めた豆乳にはちみつを入れて混ぜるだけ。
体を潤し、肌の乾燥対策にも◎。

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