【ミニコラムVol.387】<br>みんなでワイワイ！<br>おもてなしパーティーメニュー

ようやく気の置けない仲間たちや
友人・家族と集まって楽しめるように
なってきましたね！

今まで自粛していた分、
手作り料理をみんなでシェアして
ワイワイ食べて、素敵な時間を共有したいものです♪

今回は、そんな時にぴったりの
パーティーメニューをご紹介いたします。
大人時間にマッチする、お酒に合うレシピはいかがですか？
どれも華やかにテーブルを彩り、
かつ簡単に作れるものばかりですので、
ぜひみなさんも挑戦してみてくださいね！

【アペタイザー／シャインマスカットとリコッタチーズのサラダ風】

カラフルで華やかな、フルーツを使った前菜です。
スパークリングワインにもよく合いますよ♪

【作り方（4人分）】

①
マスカット（20粒）を縦半分にカットします。
生ハム（4枚）は食べやすい大きさに手で裂いておきます。
②
大きめの器に、①のマスカット・生ハム、
そしてリコッタチーズ（大さじ8くらい）を盛り付けて、
お好みでミントの葉を散らします。
③
仕上げに、ピンク岩塩・粗びき黒こしょう・
エクストラバージンオイル・レモン汁を
お好みの量かけたら完成です！

※マスカット以外に、イチゴやメロン・桃や柿など、
お好みのフルーツでアレンジしても◎です。

【メイン／オーブンで簡単！ローストポーク】

味付けをしたら、
あとはオーブンに入れるだけ！
大皿にたっぷりと盛り付けて、
みんなでシェアして楽しんでくださいね♪
ビールが欲しくなるようなパンチのある味わいです。

【作り方（3〜4人分）】

①
豚かたまり肉（モモorロース400g）
全体にフォークを刺して穴を開けます。
②
①に塩（小さじ1/2）・にんにく（チューブ4㎝）・
こしょう（適量）をすりこみ、ビニール袋に入れたら、
冷蔵庫で20分から3日間漬け込みます。
③
冷蔵庫から豚肉を取り出して、
30分ほど置いて常温に戻します。
④
予熱（180°）したオーブンで20分加熱したら、
そのまま20分予熱で火を通して取り出します。
⑤
食べやすい厚さにカットして、
大皿に盛り付けたら出来上がり。

【デザート／市販のスポンジで簡単！スコップケーキ】

市販のスポンジを使って
手軽に作れるスコップケーキは、
大人数のおもてなしメニューにもってこい。
好きな分量をすくってシェアできるのがいいですね。

【作り方（4人分）】

①
生クリーム（200ml）と砂糖（大さじ1）を合わせたら、
ハンドミキサーや泡立て器で8分立てにします。
②
砂糖（20g）と水（40ml）を
耐熱容器に入れてレンジで加熱し、
砂糖を溶かします。
③
保存容器に、スポンジ（15㎝）→
シロップ→生クリーム→イチゴ（適量）→
生クリームを層になるように盛り付け、
最後はフルーツをトッピングして出来上がりです。

　【みんなでワイワイ！パーティーメニューを囲んで楽しもう♪】