【ミニコラムVol.345】<br>夏バテ防止にも！<br>「きなこ」効果効能(レシピも)

きなこ（黄な粉）は、
大豆を炒って粉にしたもので、
日本では古くから親しまれている食品です。

栄養価が高く、
様々な料理やお菓子に使われています♪

ここでは、きなこの栄養価や
簡単レシピ等をご紹介。
是非参考にしてみてくださいね！

【きなこの栄養価】

《高たんぱく質》
大豆由来のたんぱく質が豊富です。

《食物繊維》
腸内環境を整える
食物繊維が含まれています。

《ビタミンB群》
エネルギー代謝を助ける
ビタミンが含まれています。

《カルシウム》
骨の健康をサポートします。

【夏バテ防止にも】

毎日暑い日が続き、食欲も低下しがち、、、
実はきなこは、夏バテ防止にも
役立つ栄養豊富な食品なんです。

栄養素が豊富でたんぱく質やビタミン、
ミネラルが含まれているため、
夏の暑さで消耗した体力を補うのに適しています。
ここでは、きなこを使った夏バテ防止に効果的な
簡単レシピをいくつかご紹介しますね！

どれもサッパリといただける
簡単レシピです。
ぜひ試してみてくださいね！

【簡単きなこレシピ】

それでは、夏バテ防止予防にも
きなこを使用した簡単レシピを
ご紹介したいと思います♪

《きなこバナナスムージー》

※イメージ

〜材料〜
・バナナ：1本
・牛乳または豆乳：200ml
・きなこ：大さじ1
・はちみつ（お好みで）：適量

〜作り方〜
バナナ、牛乳（または豆乳）、
きなこ、はちみつをミキサーに入れ、
滑らかになるまで
撹拌して出来上がり♪

タンパク質と食物繊維、カリウム、ビタミン、
ミネラル等が取れます。
このスムージーは適度なエネルギーを提供し、
朝食や運動後のリフレッシュメントとして最適！
これらの成分がバランスよく含まれているため、
栄養豊富で健康的な一杯です！

《きなこフローズンヨーグルト》

※イメージ

〜材料〜
・プレーンヨーグルト：400g
・きなこ：大さじ2
・はちみつ：大さじ2
・バニラエッセンス：少々
〜作り方〜
①
ヨーグルト、きなこ、はちみつ、
バニラエッセンスをボウルに入れてよく混ぜる
②
混ぜたものを冷凍庫に入れ、
1時間ごとにかき混ぜながら
冷やし固めたら出来上がり（約3時間）。

たんぱく質とカルシウムが取れます。
適度なエネルギーを提供し、
間食やデザートとして最適！
低カロリーで栄養価が高く、
健康的なデザート♪

《きなこおにぎり》

※イメージ

〜材料（2・3個分）〜
・ご飯: 1合分（約300g）
・きなこ: 大さじ2
・塩: 小さじ1/2
・白ごま: 小さじ1（お好みで）
・砂糖: 小さじ1（お好みで）
・焼き海苔: 適量（お好みで）
〜作り方〜
①
温かいご飯に塩を
加えてよく混ぜます。
②
ご飯を2〜3等分に分け、
三角形や円形のおにぎりを作ります。
③
きなこに砂糖と白ごまを混ぜます
（砂糖はお好みで）。
④
おにぎりの表面にきなこ混合物をまぶします。
⑤
お好みで焼き海苔を巻いて完成です。