こんにちは！
VICTORIA Designのミニコラムをご覧くださり、
まことにありがとうございます。
ここ最近のインスタグラムをみていると、
緊急事態宣言中の外出自粛の影響もあって、
＃おうちカフェや＃おうちスイーツと言う
ハッシュタグが増えていますね。
長いおうち時間を活用して、
お菓子を作って楽しんだという方が多かった様です！
おうちスイーツは作るのも食べるのも楽しいものですが、
その中でもおうちで作る焼き菓子は格別です♪
焼いている間に部屋に漂う甘〜い香りもごちそうで、
ハッピーな気持ちになれますよね！
今回はバターなしで出来るホットケーキミックスを使った
オーブンに入れるまで10分かからない！
「カフェ風簡単スコーン」の作り方をご紹介します！
是非試してみてくださいね♪
【作り方】
①
ボウルにホットケーキミックスを入れて、
手を猫の手にしてぐるぐるっと混ぜ、中央にくぼみを作ります。
②
①のくぼみに菜種油と牛乳を入れて、
全体をさっくり混ぜます。
③
②の生地の粉っぽさがなくなったら、
なるべくこねずに３〜４回折りたたんでまとめます。
④
③の生地を厚さ２センチほどに伸ばして
コップの縁などを使い、型抜きします。
難しい場合は包丁で６等分にカットしてもOK。
⑤
180度のオーブンで15分焼いて完成です。
【作り方のポイントとおすすめの食べ方】
混ぜるときにこねすぎてしまうとグルテンの作用で
生地が硬くなりやすいので、手早くさっと混ぜましょう。
最後はゴムベラを使うと集めやすいですよ。
熱々にたっぷりメープルシロップをかけたり、
ジャムとクリームチーズと一緒に食べると
幸せなおいしさです♪
【思い立ったらすぐ作れるお手軽スコーン】
材料3つで作れるワンボウルのレシピなので、
思い立ったらすぐ作れます！
甘さ控えめのレシピなので、焼きたてを
サラダやスープと合わせて
クイックブレッドとして朝食や軽食にも活用できますよ◎
【アレンジも楽しんで】
いかがでしたか？
手軽な材料で作れる簡単に美味しいものを
食べて幸せな気分にひたり元気を出したいですね！
また、こちらのスコーンはアレンジしやすい
シンプルなレシピにしてあります。
ぜひお好みの具材を加えてオリジナルのスコーンを楽しんでください。
きざんだチョコレートやくるみは特におすすめです。
ドライフルーツを入れるときは事前に
30分ほどお湯でふやかしておくと、
ジューシィな果肉感を楽しめますよ★
具材を加える時は、最初のホットケーキミックスを
ぐるぐる混ぜるときに入れておくと作りやすいです◎
この機会にオリジナルのレシピにも挑戦してみてくださいね♪
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2024年