【ミニコラムVol.345】
夏バテ防止にも!
「きなこ」効果効能(レシピも)

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きなこ(黄な粉)は、
大豆を炒って粉にしたもので、
日本では古くから親しまれている食品です。

栄養価が高く、
様々な料理やお菓子に使われています♪

ここでは、きなこの栄養価や
簡単レシピ等をご紹介。
是非参考にしてみてくださいね!


【きなこの栄養価】

《高たんぱく質》
大豆由来のたんぱく質が豊富です。

《食物繊維》
腸内環境を整える
食物繊維が含まれています。

《ビタミンB群》
エネルギー代謝を助ける
ビタミンが含まれています。

《カルシウム》
骨の健康をサポートします。


【夏バテ防止にも】

毎日暑い日が続き、食欲も低下しがち、、、
実はきなこは、夏バテ防止にも
役立つ栄養豊富な食品なんです。

栄養素が豊富でたんぱく質やビタミン、
ミネラルが含まれているため、
夏の暑さで消耗した体力を補うのに適しています。
ここでは、きなこを使った夏バテ防止に効果的な
簡単レシピをいくつかご紹介しますね!

どれもサッパリといただける
簡単レシピです。
ぜひ試してみてくださいね!


【簡単きなこレシピ】

それでは、夏バテ防止予防にも
きなこを使用した簡単レシピを
ご紹介したいと思います♪

 

《きなこバナナスムージー》

※イメージ

〜材料〜
・バナナ:1本
・ 牛乳または豆乳:200ml
・きなこ:大さじ1
・はちみつ(お好みで):適量


〜作り方〜
バナナ、牛乳(または豆乳)、
きなこ、はちみつをミキサーに入れ、
滑らかになるまで
撹拌して出来上がり♪

タンパク質と食物繊維、カリウム、ビタミン、
ミネラル等が取れます。
このスムージーは適度なエネルギーを提供し、
朝食や運動後のリフレッシュメントとして最適!
これらの成分がバランスよく含まれているため、
栄養豊富で健康的な一杯です!

 

《きなこフローズンヨーグルト》

※イメージ

〜材料〜
・プレーンヨーグルト:400g
・きなこ:大さじ2
・はちみつ:大さじ2
・バニラエッセンス:少々
〜作り方〜

ヨーグルト、きなこ、はちみつ、
バニラエッセンスをボウルに入れてよく混ぜる

混ぜたものを冷凍庫に入れ、
1時間ごとにかき混ぜながら
冷やし固めたら出来上がり(約3時間)。

 

たんぱく質とカルシウムが取れます。
適度なエネルギーを提供し、
間食やデザートとして最適!
低カロリーで栄養価が高く、
健康的なデザート♪

 

《きなこおにぎり》

※イメージ

〜材料(2・3個分)〜
・ご飯: 1合分(約300g)
・きなこ: 大さじ2
・塩: 小さじ1/2
・白ごま: 小さじ1(お好みで)
・砂糖: 小さじ1(お好みで)
・焼き海苔: 適量(お好みで)
〜作り方〜

温かいご飯に塩を
加えてよく混ぜます。

ご飯を2〜3等分に分け、
三角形や円形のおにぎりを作ります。

きなこに砂糖と白ごまを混ぜます
(砂糖はお好みで)。

おにぎりの表面にきなこ混合物をまぶします。

お好みで焼き海苔を巻いて完成です。

たんぱく質・食物繊、カルシウムと鉄分が
摂取でき、骨の健康や貧血予防に役立ちます!
きなこおにぎりは、香ばしい風味とともに栄養価も高く、
簡単に手軽に作れるのでお弁当や軽食にぴったり♪
ぜひお試しください。


【まとめ】

主に和菓子等で使われるきなこですが、
夏バテ防止に効果的な食材です!
きなこにはたんぱく質、ビタミン、ミネラルが
豊富に含まれており、エネルギー補給や
疲労回復に役立ちます。

また、消化吸収が良く、体に負担をかけずに
栄養を摂取できる点も魅力!

夏バテ防止には、きなこを使ったスムージーや
デザート、軽食などを積極的に取り入れることで、
健康的な夏を過ごしましょう♪


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