【ミニコラムVol.198】
海外気分を味わおう！
手軽にできるおすすめメニュー

こんにちは！
VICTORIA Designのブログをご覧くださり、
まことにありがとうございます。

私たちは今、コロナの影響もあり、
なかなか海外に行ける
状態ではなくなりましたが、
東京オリンピックも無事に開催され、
テレビの中で自国はもちろんのこと
外国人の選手の試合も沢山
観戦することができました。

テレビで海外の方々をたくさん見たことで、
何だか海外に旅行した気分を味わえませんでしたか？

そこからの刺激をキッカケに、
お家で海外の美味しい料理を
お手軽に作ってみませんか？

【イギリスの「トライフル」】

イギリスで生まれたスイーツのトライフルは、
焼かないケーキと云われるほどボリューミーですが、
作り方はフルーツとスポンジ、
カスタードクリームやホイップクリームを
好きなようにグラスの中に重ねていくだけというシンプルさ。
これなら簡単にイギリスのスイーツが味わえますね。

【スペインの「ガスパチョ」】

スペインのガスパチョは、トマトの冷製スープです。
トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎなどを細かく切り、
ミキサーでなめらかにしたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
ミキサーにかけるときに、水やトマトジュース、
すりおろしたにんにく、オリーブオイルなどを
お好みで足したり引いたりしても美味しいです。

【韓国の「チャプチェ」】

韓国春雨を使ったチャプチェは、
肉や野菜の旨味をたっぷり
吸いこんだ春雨が美味しい。

作り方は、細切りにした牛肉を醤油、
砂糖、すりおろしたにんにく、
ごま油でもみ込みフライパンで炒め、
細切りした人参や玉ねぎと戻した春雨を炒めるだけです。

器に盛ったら白ごまや糸唐辛子を散らすと、
本場のチャプチェに近づけますよ。

【ベトナムの「バインミー」】

ベトナム発祥のバインミーは、
日本のパン屋さんでもよく販売されているので、
多くの方がご存じでしょう。

簡単にいうとベトナムのサンドイッチで、
やわらかいフランスパンに切り込みを
入れバターやレバーペーストをぬり、
その中に、大根や人参のなます、
お肉やハーブなどをはさみ、
仕上げにヌクナムという魚醤をふりかけていただきます。
ヌクナムの代わりにナンプラーでも代用OKです。

【メキシコの「ワカモレ」】

スペイン語でアボカドのソースという意味をもつワカモレ。
種と皮を取り除いたアボカドと、
みじん切りにした玉ねぎやミニトマトをボウルの中で、
フォークでつぶし、そこに、レモン汁、タバスコ、
粗びきこしょう、塩を加えて混ぜ合わせたらワカモレの完成です。
トルティーヤチップスやクラッカーなどにつけていただきましょう。

【世界の料理で海外気分】

海外の料理を
ご紹介しましたがいかがでしたか？
お家にいながら海外気分を
ちょこっと味わえる料理メニューを、
ぜひお試しください。

VICTORIA Designでは、

海外の料理のぴったり合う

様々なテーブルウエア・インテリアを取り揃えております！

是非、チェックしてみてくださいね♪