Valentine

みなさんが、チョコレート🍫を
いただくときのお飲み物は何でしょうか？

コーヒーや紅茶、日本茶という方も
いらっしゃると思います。

しかし、今回こちらでは、チョコレートのお供として
「お酒」をご紹介したいと思います！

そもそも「ウイスキーボンボン」など、
お酒の入ったチョコもあるので相性は良いはず♪

バレンタインも近いということで、
チョコといっしょにお酒をプレゼントするのも
おすすめです♡

【チョコに合うお酒①ウイスキー🥃】

「ウイスキー」を入れた「チョコレートボンボン」が
商品としてあるように、チョコレートとウイスキーの
相性はバッチリで王道の組み合わせです。

ウイスキーが木樽で熟成され苦みや
渋みがでた風味は、チョコレートの原材料である
カカオの苦みや渋みと共通し、絶対的な相性の良さ。

苦めのビターチョコといっしょにウイスキーを飲むと、
チョコの苦みが残ったままの舌触りに甘みを感じて、
お酒の甘みを引き立てます！

ウイスキーに負けず劣らずの相性の良さで、
チョコに合うお酒としておすすめなのが、
甘口の「赤ワイン」です。

なぜ甘口かというと、
チョコレートのカカオポリフェノールと
赤ワインのポリフェノールの苦みどうしが重なると、
互いの苦みが増幅してしまい
合わなくなってしまうので、
甘みの強い甘口の赤ワインなら
チョコとの相性は合います。

【チョコに合うお酒③ビール🍺】

「ビール」といっても、
すっきりとしたのどごしの
ラガービールではなく、
黒ビールや、柑橘系フレーバーの
ビールがチョコに合います！

黒ビールの特徴である苦みと
甘みはチョコとよく合い、
柑橘系フレーバーのビールとチョコの相性は、
ビールの柑橘系の香りと
良く合い風味を楽しめます。

日本酒とチョコはどちらも発酵してつくられた食品。
甘みや酸味といった味わいの日本酒は、
チョコと共通する部分があり相性は最適です。

ただし、辛口の日本酒はあまりチョコと合わないので、
水の代わりにお酒を使って造る
貴醸酒の方が合いのでお試しください。

【まとめ】

いかがでしたか？

チョコレートはお酒との相性も◎なんです！
2月14日はValentine(バレンタイン)♡
チョコレートと一緒に
お酒のプレゼントもおしゃれですよ✨

ぜひ、チョコとお酒の
マリアージュをお楽しみくださいね！

お好きなお酒と共に
大人のバレンタインが過ごせそうです♪

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