香り高い一杯のコーヒーが、
一日のスタートやリラックスタイム等
より特別なものに変えてくれる♪
コーヒー好きな方なら、
きっとその瞬間を楽しみにしていますよね！

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豆の種類や焙煎度、淹れ方の違いによって
無限に広がる味わいの世界！
ここでは、代表的なコーヒー豆の種類と、
焙煎度ごとの特徴を詳しくご紹介します。

【コーヒーの主な種類】

コーヒーの味を決定する
要素の一つは、
コーヒー豆の種類！
一般的な主な種類には
以下のものがあります。

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《アラビカ種（Arabica）》
　世界のコーヒー生産量の
約60～70%を占めているアラビカ種は、
繊細で酸味があり、
フルーティーで複雑な風味が特徴です。
高地で栽培されることが多く、
気候条件が品質に影響を与えます。

《ロブスタ種（Robusta）》
　アラビカ種に次ぐロブスタ種は、
苦味が強く、カフェイン含有量が高いことで
知られています。
低地で栽培されるため、耐寒性や病害虫に強く、
安価なインスタントコーヒーやエスプレッソの
ブレンドに使用されることが多いです。

《リベリカ種（Liberica）》
　あまり一般的ではありませんが、
リベリカ種は個性的な香りと独特の風味を持ち、
アフリカや東南アジアの一部で栽培されています。
アラビカやロブスタに比べると、
風味がやや重く、クセのある味わいが特徴です。

【焙煎度による違い】

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焙煎は、コーヒーの風味を
大きく左右する重要なプロセスです。
豆の焙煎度によって、酸味や苦味、
香ばしさが変化します。

主な焙煎度の違いを見ていきましょう。

《ライトロースト(浅煎り)》

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　浅煎りのコーヒーは、
豆本来の酸味やフルーティーな風味を
楽しめるのが特徴です。
風味が繊細で、シトラス系の酸味や
花のようなアロマが引き立ちます。
酸味が強い傾向にあり、軽やかな飲み心地です。

《ミディアムロースト(中煎り)》

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　バランスの取れた酸味と苦味が
特徴の中煎りは、日本でも多くの
カフェで採用されている焙煎度です。
豆の甘みが引き出され、口当たりがまろやかで、
様々なシチュエーションで楽しめる風味に仕上がります。

《フルシティロースト(中深煎り)》

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　中深煎りでは、苦味が強調されつつも、
酸味が残るバランスが
良いコーヒーが楽しめます。
チョコレートやキャラメルのような
甘い風味が現れ、エスプレッソやラテ、
カプチーノにも最適です。

《ダークロースト(深煎り)》

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　深煎りの豆は、濃厚でしっかりとした苦味があり、
カカオやナッツのような香ばしい風味が楽しめます。
酸味がほとんど感じられず、ビターな後味が特徴です。
特にエスプレッソやカフェオレにぴったりです。

【コーヒーの楽しみ方】

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豆の種類や焙煎度によって、
コーヒーの楽しみ方は多様！
例えば、浅煎りのコーヒーは
ブラックで飲むとその繊細な酸味を楽しめ、
深煎りはミルクや砂糖を加えても
負けない力強い風味を持っています。

また、抽出方法によっても味わいが変わり、
ドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど、
それぞれ異なる魅力があります！

【まとめ】

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コーヒーの世界は奥深く、
豆の種類や焙煎度、さらには
抽出方法によって無限の楽しみ方が広がります。
自分好みの一杯を見つけるためには、
いろいろな種類のコーヒーを
試してみるのが一番です♪
次回、カフェやコーヒーショップに行くときは、
ぜひ豆の種類や焙煎度に注目してみてくださいね！
新たな発見があるかもしれません！

 

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