【ミニコラムVol.369】
暑い夏に美味しいそうめん・
ひやむぎ簡単アレンジ

【そうめんアレンジ】混ぜるだけ！簡単ビビンそうめん

そうめんもおすすめです。

砂糖・酢・ごま油は各小さじ1ずつ。
醤油小さじ1/2、コチュジャン大さじ1を
すべて混ぜたらたれの完成！

茹でたそうめんと和えて、
ゆで卵やキムチ・きゅうりや蒸し鶏など、
お家にあるお好みの具を
トッピングしたら出来上がりです♪

【ひやむぎアレンジ】釜玉ひやむぎ

ひやむぎは、
熱いまま盛っても冷やしてから
盛ってもどちらでもOK！
釜玉うどんもいいですが、
ひやむぎで作れば時短！
しかもつるっと食べやすいですよ。

どんぶりに、
・ごま油大さじ1、
・鶏がらスープの素小さじ2を入れて混ぜ、
・茹で上がったひやむぎをどんぶりに入れて
タレと絡ませます。

トッピングに卵と刻みネギ、
鰹節を乗せれば出来上がり！

【ひやむぎアレンジ】桃と生ハムのカッペリーニ風ひやむぎ

カッペリーニを用意しなくても、
お家にあるひやむぎで代用可能♪
切って盛るだけなのに、
とってもお洒落なカフェごはんが
楽しめちゃうひやむぎアレンジです。

・オリーブオイル大さじ3、
・レモン汁大さじ2、
・白だし大さじ1、
・塩少々を茹でたそうめんに絡めます。
・皮を剥いてカットした桃と生ハム（適量）を
トッピングして
完成です！

あればブッラータチーズや
ミントを飾るのもおすすめです！

【夏はアレンジそうめん＆ひやむぎで乗り切ろう！】

そうめんと冷麦のアレンジレシピを
ご紹介いたしました。
どれも簡単に作れて食欲をそそる
レシピですので、
ぜひ試してみてください。

この夏はアレンジそうめんと
ひやむぎを食べて乗り切りましょう！

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